Recept på Saffranskaka

Här kommer receptet på vår julkaka som är så smarrig....

Saffranskaka

200 g smör / margarin

1 paket saffran

2 ägg

3 dl socker

2,5 dl mjölk

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Florsocker att garnera med

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Smält matfettet och blanda i mjölken.

Stöt saffranet med lite socker och häll i det i smör/ mjölkblandningen.

Vispa ägg och socker poröst.

Häll i smör/mjölkblandningen, mjölet och bakpulver och rör om.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 min.

Sikta över florsocker vid servering.

Lycka till och smaska på!